Ooni Koda 16 Gas Pizzaofen | 500 °C Backofen | Perfekte Steinofen Pizza in 1 Minute

Ooni Pizza Ovens Logo schwarz

  • Gasbefeuerung für einfachsten Pizza Backbetrieb
  • In ca. 20 Minuten auf Betriebstemperatur von 500 °C
  • Frische Steinofen Pizza in 1 Minute
  • Dimensioniert für 40 cm große Pizzen, größere Fleischstücke, Brot und mehr!
  • Innovative L-förmige Brennerflamme – nur 1x drehen
TUNING TIPP Ofenklappe bauen

Lieferzeit: 2-5 Tage

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 499,00

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Parallax Ooni Koda 16 Ooni Koda 16 Ofen ausgeschnitten dummy

DER OONI KODA 16 GAS PIZZAOFEN MIT BIS ZU 500 °C | 50 MBAR FÜR DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH UND SCHWEIZ

Nicht nur Männersache …. die OONI PIZZAWELT für ALLE!

Vielleicht kennen Sie das ja wie viele andere Pizza Fans bzw. Pizza Freaks auch?

  • Sie fragen sich, wie macht man den perfekten Pizzateig?
  • Was ist der beste Pizzabelag und welche Tomatensoße ist die beste für meine Pizza?
  • Und nachdem Sie alles mögliche versucht haben: Es ist einfach zum Verrückt werden! Warum schmeckt meine Pizza nicht so, wie beim ECHTEN Italiener?

Das Geheimnis einer traumhaften Pizza kommt wie immer, nachdem Sie alles richtig gemacht haben, zum Schluss.

Ohne die 450 bis 500 °C Temperatur wird das nämlich nichts mit einem “Cross & Fluffig Feinem” Pizzaboden.

Und OONI hat hier endlich reagiert und die preislich sehr interessanten Lösungen auf dem Markt gebracht.

Der NEUE gasbetriebene Pizzaofen Ooni Koda 16 für den Außenbereich wurde für das Backen bis zu 40 cm großer Pizzen und Flammkuchen entwickelt.

Natürlich steht auch der Zubereitung von köstlichen, flammengekochten Steaks sowie Fisch- und Gemüsegerichten nichts im Weg. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Megamenu Icons Koda 16Das ansprechende, minimalistische Design fällt so gut wie jedem sofort auf und macht neugierig.

Die integrierte Gaszündung macht das Starten des Pizzaofens sehr einfach und Dank der weiten Ofenöffnung ist das Pizzabearbeiten mein Ooni Koda 16 ein Kinderspiel.

Eine absolute Besonderheit: Sehr spannend sind die verschiedenen Temperaturbereiche beim großen Cordierit-Pizzastein die mit der innovativen L-förmigen Flamme beim Gasbrenner erzeugt werden.

Einfach die Sofortgaszündung aktivieren und in nur 20 Minuten kann es mit dem Pizza Backen oder Garen losgehen.

Wie alle anderen Ooni Pizzaöfen erreicht auch der Ooni Koda 16 nach nur ca. 20 Minuten Vorheizen eine Temperatur von bis zu 500°C (abhängig von der Umgebungstemperatur), was die Backzeit von Profi Steinofen-Pizzen auf unglaubliche 60 Sekunden bzw. 1 Minute reduziert.

OONI Koda 16 Lifestyle
Download Produktflyer

Eine absolute Besonderheit: Sehr spannend sind die verschiedenen Temperaturbereiche beim großen Cordierit-Pizzastein die mit der innovativen L-förmigen Flamme beim Gasbrenner erzeugt werden.

Dieser Ooni erreicht die doppelte Temperatur von elektrischen Haushaltsöfen in nur 20 Minuten oder weniger und kostet dabei einen Bruchteil des Preises traditioneller, permanent mit Holz befeuerter Öfen.

Einfach die Sofortgaszündung aktivieren und in nur 20 Minuten kann es mit dem Pizza Backen oder Garen losgehen.

Wie alle anderen Ooni Pizzaöfen erreicht auch der Ooni Koda 16 nach nur ca. 20 Minuten Vorheizen eine Temperatur von bis zu 500°C (abhängig von der Umgebungstemperatur), was die Backzeit von Profi Steinofen-Pizzen auf unglaubliche 60 Sekunden bzw. 1 Minute reduziert.

Ooni Koda 16 Halbkreis

Die OONI Koda 16 Innovation – Brennerform und Steinboden Temperaturbereiche für beste Pizza Ergebnisse

Temperaturbereiche Ooni Koda 16
Temperaturbereiche Ooni Koda 16
  • Die Kombination aus großem Steinboden und L-förmiger Flamme bedeutet ultimative Vielseitigkeit beim Kochen.
  • Dabei ist der Bereich des Pizzasteins, der den Flammen am nächsten ist, auch am heißesten, was euch die volle Kontrolle darüber gibt, wie und wo ihr welche Gerichte im Ofen platziert.
  • Beim Kochen mit Feuer gilt, die Gerichte regelmäßig zu drehen, um gleichmäßige Gar- bzw. Backergebnisse zu erzielen.
  • Ooni Koda 16 – Pizzasteintemperaturen und Kochtechnik
  • Die Kombination aus großem Steinboden und L-förmiger Flamme bedeutet ultimative Vielseitigkeit beim Kochen.

Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!

Die Firma Ooni hat in den letzten Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.

Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.

Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.

Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.

Die L Form des Gasbrenners

Die Innovative L Form des Gasbrenners mach das Pizzadrehen zum Kinderspiel.

Die Pizzaofen Steinplatte

Unterschiedliche Temperaturbereiche zaubern ein herrlich knuspriges Pizzaerlebnis.

Das Geheimnis des Pizzateiges

Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die 450 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.

PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.

Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.

Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.

Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.

pizza foto1 beispiel 1minutepizza 1050

Pizzazauber

Pizza wird traditionell im Pizza-Ofen mit Holzbefeuerung gebacken. Die Ooni Pizzaöfen imitieren diese Öfen in unfassbarer Weise.

Ooni Koda 16 Aufheizzeit

Wie schnell wird der Ofen heiß? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (langsam) bis 10 (schnell).

8/10

Ooni Koda 16 Wartung

Wie aufwändig ist die Wartung? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (sehr aufwändig) bis 10 (kein Aufwand)

10/10

Ooni Koda 16 Spaßfaktor

Wie viel Spaß macht Ooni? Wir definieren den Spaßfaktor von 1 (eher fad) bis 12 (supergeil).

12/12

Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI

Pizza Back Qualifikation

Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?

Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza Herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.
Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.
Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.
Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Rezepttexten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.
Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.
Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?

Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen

Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.

Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.

Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.

Versionen von perfektem Pizzateig

Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar

Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.

Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.

Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.

Top Rezept Pizza Poolish Teigherstellung Original Pizza Neapel Rezept Top Rezept Pizza mit Wildsalami
Finale Herstellung der Pizza

Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig

Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Pizza Schleudern (youtube)

Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.

Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.

Gewicht 28 kg
Marke

OONI

Farbe

Grau/Schwarz

Lieferumfang

1 Stk. Cordierit-Pizzastein, 1 Stk. Gasdruckregler und Schlauch für 50 mbar Gasflaschen, 1 Stk. Ooni Koda 16 Pizzaofen, 1 x Bedienungsanleitung

Produktart

Pizzaofen

Prüfungsgrundlage

CE

Betriebsmittel

Butan, Propan oder eine Mischung davon – 50 mbar

Gewicht

18,2 kg

GTIN13

5060568343099

Ursprungsland

Vereinigtes Königreich

Was spricht für den Gasbetrieb?

Gas ist die ideale Wahl, wenn Ihnen folgendes wichtig ist:

  • Mehr Komfort: Den Pizzaofen einfach aus der Verpackung nehmen, an eine passende Gasflasche anschließen und schon kann es mit der Pizza Produktion losgehen!
  • Mehr Kontrolle: Mit dem Gasregler können Sie stets mehr oder weniger Hitze einstellen.
  • Weniger Arbeit: Nach dem Kochen oder Backen müssen Sie keine Brennstoffrückstände entfernen!

Die besonderen OONI Koda 16 Produkteigenschaften – Übersicht

  • Nicht verpackte Abmessungen: 63,4 x 58,9 x 35cm
  • Pizzaofengewicht ohne Verpackung: 18,2 kg
  • 50mbar Terrassen-Gasregler und Schlauch im Karton enthalten
  • Kochfläche: 40,64 cm
  • 15 mm dicker Cordierit-Pizzastein
  • Schlauch: 1,2 m Gasschlauch
  • Schlauchauslass: 8 mm Anschlussklemme (wird komplett montiert an Schlauch geliefert)
  • Reglereinlass: 27 mm Durchmesser, aufschiebbar, Patio-Gasanschluss
  • Flaschenregulator: 50 mbar Propan Regler
  • Gasbrenner, der eine L-förmige Flammebeheizung erzeugt
  • Integrierte Piezo Gaszündung für sichere und unkomplizierte Handhabung
  • Bedienterminal, an dem Schlauch und Gasquelle angeschlossen werden
  • 3 umklappbare Edelstahlbeine zum leichteren Transport und Lagerung
  • Strapazierfähiges, isoliertes und pulverbeschichtetes Gehäuse aus Karbonstahl

Bewertungen

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Beschreibung Pizzaofen

Parallax Ooni Koda 16 Ooni Koda 16 Ofen ausgeschnitten dummy

DER OONI KODA 16 GAS PIZZAOFEN MIT BIS ZU 500 °C | 50 MBAR FÜR DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH UND SCHWEIZ

Nicht nur Männersache …. die OONI PIZZAWELT für ALLE!

Vielleicht kennen Sie das ja wie viele andere Pizza Fans bzw. Pizza Freaks auch?

  • Sie fragen sich, wie macht man den perfekten Pizzateig?
  • Was ist der beste Pizzabelag und welche Tomatensoße ist die beste für meine Pizza?
  • Und nachdem Sie alles mögliche versucht haben: Es ist einfach zum Verrückt werden! Warum schmeckt meine Pizza nicht so, wie beim ECHTEN Italiener?

Das Geheimnis einer traumhaften Pizza kommt wie immer, nachdem Sie alles richtig gemacht haben, zum Schluss.

Ohne die 450 bis 500 °C Temperatur wird das nämlich nichts mit einem “Cross & Fluffig Feinem” Pizzaboden.

Und OONI hat hier endlich reagiert und die preislich sehr interessanten Lösungen auf dem Markt gebracht.

Der NEUE gasbetriebene Pizzaofen Ooni Koda 16 für den Außenbereich wurde für das Backen bis zu 40 cm großer Pizzen und Flammkuchen entwickelt.

Natürlich steht auch der Zubereitung von köstlichen, flammengekochten Steaks sowie Fisch- und Gemüsegerichten nichts im Weg. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Megamenu Icons Koda 16Das ansprechende, minimalistische Design fällt so gut wie jedem sofort auf und macht neugierig.

Die integrierte Gaszündung macht das Starten des Pizzaofens sehr einfach und Dank der weiten Ofenöffnung ist das Pizzabearbeiten mein Ooni Koda 16 ein Kinderspiel.

Eine absolute Besonderheit: Sehr spannend sind die verschiedenen Temperaturbereiche beim großen Cordierit-Pizzastein die mit der innovativen L-förmigen Flamme beim Gasbrenner erzeugt werden.

Einfach die Sofortgaszündung aktivieren und in nur 20 Minuten kann es mit dem Pizza Backen oder Garen losgehen.

Wie alle anderen Ooni Pizzaöfen erreicht auch der Ooni Koda 16 nach nur ca. 20 Minuten Vorheizen eine Temperatur von bis zu 500°C (abhängig von der Umgebungstemperatur), was die Backzeit von Profi Steinofen-Pizzen auf unglaubliche 60 Sekunden bzw. 1 Minute reduziert.

OONI Koda 16 Lifestyle
Download Produktflyer

Eine absolute Besonderheit: Sehr spannend sind die verschiedenen Temperaturbereiche beim großen Cordierit-Pizzastein die mit der innovativen L-förmigen Flamme beim Gasbrenner erzeugt werden.

Dieser Ooni erreicht die doppelte Temperatur von elektrischen Haushaltsöfen in nur 20 Minuten oder weniger und kostet dabei einen Bruchteil des Preises traditioneller, permanent mit Holz befeuerter Öfen.

Einfach die Sofortgaszündung aktivieren und in nur 20 Minuten kann es mit dem Pizza Backen oder Garen losgehen.

Wie alle anderen Ooni Pizzaöfen erreicht auch der Ooni Koda 16 nach nur ca. 20 Minuten Vorheizen eine Temperatur von bis zu 500°C (abhängig von der Umgebungstemperatur), was die Backzeit von Profi Steinofen-Pizzen auf unglaubliche 60 Sekunden bzw. 1 Minute reduziert.

Ooni Koda 16 Halbkreis

Die OONI Koda 16 Innovation – Brennerform und Steinboden Temperaturbereiche für beste Pizza Ergebnisse

Temperaturbereiche Ooni Koda 16
Temperaturbereiche Ooni Koda 16
  • Die Kombination aus großem Steinboden und L-förmiger Flamme bedeutet ultimative Vielseitigkeit beim Kochen.
  • Dabei ist der Bereich des Pizzasteins, der den Flammen am nächsten ist, auch am heißesten, was euch die volle Kontrolle darüber gibt, wie und wo ihr welche Gerichte im Ofen platziert.
  • Beim Kochen mit Feuer gilt, die Gerichte regelmäßig zu drehen, um gleichmäßige Gar- bzw. Backergebnisse zu erzielen.
  • Ooni Koda 16 – Pizzasteintemperaturen und Kochtechnik
  • Die Kombination aus großem Steinboden und L-förmiger Flamme bedeutet ultimative Vielseitigkeit beim Kochen.

Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!

Die Firma Ooni hat in den letzten Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.

Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.

Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.

Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.

Die L Form des Gasbrenners

Die Innovative L Form des Gasbrenners mach das Pizzadrehen zum Kinderspiel.

Die Pizzaofen Steinplatte

Unterschiedliche Temperaturbereiche zaubern ein herrlich knuspriges Pizzaerlebnis.

Das Geheimnis des Pizzateiges

Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die 450 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.

PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.

Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.

Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.

Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.

pizza foto1 beispiel 1minutepizza 1050

Pizzazauber

Pizza wird traditionell im Pizza-Ofen mit Holzbefeuerung gebacken. Die Ooni Pizzaöfen imitieren diese Öfen in unfassbarer Weise.

Ooni Koda 16 Aufheizzeit

Wie schnell wird der Ofen heiß? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (langsam) bis 10 (schnell).

8/10

Ooni Koda 16 Wartung

Wie aufwändig ist die Wartung? Wir definieren in 10 Stufen von 0 (sehr aufwändig) bis 10 (kein Aufwand)

10/10

Ooni Koda 16 Spaßfaktor

Wie viel Spaß macht Ooni? Wir definieren den Spaßfaktor von 1 (eher fad) bis 12 (supergeil).

12/12

Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI

Pizza Back Qualifikation

Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?

Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza Herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.
Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.
Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.
Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Rezepttexten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.
Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.
Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?

Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen

Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.

Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.

Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.

Versionen von perfektem Pizzateig

Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar

Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.

Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.

Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.

Top Rezept Pizza Poolish Teigherstellung Original Pizza Neapel Rezept Top Rezept Pizza mit Wildsalami
Finale Herstellung der Pizza

Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig

Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Pizza Schleudern (youtube)

Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.

Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.

Details
Gewicht 28 kg
Marke

OONI

Farbe

Grau/Schwarz

Lieferumfang

1 Stk. Cordierit-Pizzastein, 1 Stk. Gasdruckregler und Schlauch für 50 mbar Gasflaschen, 1 Stk. Ooni Koda 16 Pizzaofen, 1 x Bedienungsanleitung

Produktart

Pizzaofen

Prüfungsgrundlage

CE

Betriebsmittel

Butan, Propan oder eine Mischung davon – 50 mbar

Gewicht

18,2 kg

GTIN13

5060568343099

Ursprungsland

Vereinigtes Königreich

Vorteile Gasbetrieb

Was spricht für den Gasbetrieb?

Gas ist die ideale Wahl, wenn Ihnen folgendes wichtig ist:

  • Mehr Komfort: Den Pizzaofen einfach aus der Verpackung nehmen, an eine passende Gasflasche anschließen und schon kann es mit der Pizza Produktion losgehen!
  • Mehr Kontrolle: Mit dem Gasregler können Sie stets mehr oder weniger Hitze einstellen.
  • Weniger Arbeit: Nach dem Kochen oder Backen müssen Sie keine Brennstoffrückstände entfernen!
Eigenschaften

Die besonderen OONI Koda 16 Produkteigenschaften – Übersicht

  • Nicht verpackte Abmessungen: 63,4 x 58,9 x 35cm
  • Pizzaofengewicht ohne Verpackung: 18,2 kg
  • 50mbar Terrassen-Gasregler und Schlauch im Karton enthalten
  • Kochfläche: 40,64 cm
  • 15 mm dicker Cordierit-Pizzastein
  • Schlauch: 1,2 m Gasschlauch
  • Schlauchauslass: 8 mm Anschlussklemme (wird komplett montiert an Schlauch geliefert)
  • Reglereinlass: 27 mm Durchmesser, aufschiebbar, Patio-Gasanschluss
  • Flaschenregulator: 50 mbar Propan Regler
  • Gasbrenner, der eine L-förmige Flammebeheizung erzeugt
  • Integrierte Piezo Gaszündung für sichere und unkomplizierte Handhabung
  • Bedienterminal, an dem Schlauch und Gasquelle angeschlossen werden
  • 3 umklappbare Edelstahlbeine zum leichteren Transport und Lagerung
  • Strapazierfähiges, isoliertes und pulverbeschichtetes Gehäuse aus Karbonstahl
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