Ooni Infrarot Thermometer | mit Ziellaser | die Perfekte Temperatur im Pizzaofen

DAS OONI IR INFRAROT THERMOMETER / TEMPERATURMESSGERÄT MIT LASER | FÜR DIE RICHTIGE HITZE IM PIZZAOFEN

Vielleicht “500 °C” sind gut – aber exakt “466°C” noch viel besser!

Mit diesem IR Thermometer wissen Sie ganz genau, wann Ihr Pizzastein für Ihre Pizza bereit ist. Das Ooni Infrarot Thermometer mit Laserpointer ermöglicht es Ihnen, die Steintemperatur Ihres Ooni Ofen innerhalb von Sekunden zu messen.

Dank Infrarot Messgeräten lassen sich verschiedenste Oberflächentemperaturen ohne Berührung und auf Distanz messen lassen.

Die auch als Pyrometer bekannten Messgeräte kommen inzwischen auch privat immer öfters z.B. bei der Überprüfung der Wärmedämmung von Fensterscheiben, Decken oder Wänden zum Einsatz.

Standardmodelle können je nach Modell von -50 bis hin zu +900 °C messen. Die Infrarot Temperatursensor Messgeräte sind geeignet für besonders heiße Oberflächen, bei bewegten oder schwer zugänglichen Teilen.

Die Vorteile einer berührungslosen IR Messung liegen in der einfachen Bedienung sowie einer schnellen und genauen Messung. Es kann die Temperatur innerhalb von 1 s genau messen, indem der Detektor auf das Zielobjekt gerichtet wird.

Vorteile des kompakten Ooni IR Handmessgerätes mit Laserpointer

• Sehr praktisch für Zwischendurch
• Günstig und vielseitig verwendbar
• kleine Bauform

TIPP: Richten Sie den Laser-Strahl des Infrarot Thermometers niemals auf die Augen. Dies kann die Netzhaut zerstören und zu Erblindung führen.

Diese Ooni IR Messgerät ideal für den Einsatz von folgenden Pizzaöfen

• Ooni Fyra
• Ooni Karu
• Ooni Koda 16

• Ooni 3
• Ooni Koda 12
• Ooni Pro

Wissenswertes zu IR Messgeräten und Infrarot Temperaturmessung

• Ein Temperaturmessgerät mit Infrarottechnik für den Hausgebrauch kann in der Regel im Temperaturbereich von -50 °C bis +500 °C messen.
• Die Energiequelle von Infrarotlicht ist Wärmestrahlung. Wärmestrahlung wird durch sich in einem Objekt bewegende Moleküle und Atome produziert. Je stärker die Bewegung (Schwingung), desto höher die Temperatur und desto mehr Infrarotstrahlung wird freigesetzt.
• Interessant: Objekte aller Art strahlen Infrarotstrahlung aus, sprich, sie haben ein gewisses Temperaturniveau (kalt, warm, heiß, usw.).

• Infrarotstrahlung ist für das menschliche Auge unsichtbar.
• Objekte aller Art strahlen Infrarotstrahlung aus.
• Das Messgerät erfasst diese Strahlung kontaktlos von einem Sensor und wandelt es in ein analoges Signal für die Abbildung am Display (Analog-Digitalwandler) um.

Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!

Die Firma Ooni hat die die letzen Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.

Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.

Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda 12, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.

Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.

Authentischer Pizzageschmack

Infolge patentierter Ooni Flame-Keeper-Technologie rollen Flammen gleichmäßig über das Essen im Ofen und verleihen ihm einen authentischen Grillgeschmack

Extreme Hitze & Geschwindigkeit

Optimale Wärmespeicherung dank hochwertigem Stahlgehäuse und Cordierit Pizzastein, sodass der Ofen in nur 15 – 20 Minuten einsatzbereit ist

Das Geheimnis des Pizzateiges

Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die ca. 450 – 500 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.

PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.

Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.

Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.

Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.

Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI

Pizza Back Qualifikation

Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?

Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza Herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.

Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.

Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.

Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Texten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.

Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.

Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?

Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen

Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.

Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.

Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.

Versionen von perfektem Pizzateig

Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar

Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.

Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.

Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.

Top Rezept Pizza Poolish Teigherstellung Original Pizza Neapel Rezept Top Rezept Pizza mit Wildsalami

Finale Herstellung der Pizza

Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig

Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Schleudern (youtube)

Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.

Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.