Ooni Karu 16 Gasbrenner | 50 mBar | Gasflamme im Pizzaofen

DER OONI KARU 16 GASBRENNER | 50 MBAR | GASBETRIEB FÜR DEN MULTI BRENNSTOFF PIZZAOFEN

Erweitern Sie Ihren Ooni Karu 16 Pizzaofen einfach mit dem Gasbrenner Set mit 7,5 kWh Hitzeleistung und sorgen Sie damit für ein zusätzliches bequemes und konsistentes Back- und Kocherlebnis.

Man hat einfach nicht immer die Zeit, den Pizzaofen mit Holz oder Holzkohle zu befeuern – oder aber – man ist mit dem Ofen gerade an einem Platz / Balkon, wo Rauch nicht erwünscht ist. Zudem sorgt der Gas Pizzaofen für eine besonders hohe Benutzerfreundlichkeit und Kontrolle.

Dank diesem Pizzaofen Zubehörartikel ist diese Anforderung ganz einfach gelöst und Ihr Pizzaofen verwandelt sich in den rauchlosen Gasbetrieb.

Den Gasbrenner einfach aus der Verpackung nehmen, an den Karu 16 andocken, danach an eine Propangas-Flasche anschließen und schon kann es mit dem Pizzabacken losgehen.

Wie bei den Koda Pizzaöfen ist dann nur noch die Sofortgaszündung zu aktivieren und das “Pizzaofen Aufheizen” kann losgehen.

Wie alle anderen Ooni Pizzaöfen erreicht auch der große Pizzaofen Karu 16 nach nur ca. 15-20 Minuten Vorheizen eine Temperatur von rund ca. 500 ⁰C, was die Backzeit von köstlichen Steinofen Pizzen auf unglaubliche 60 Sekunden reduziert.

KARU 16 Vorteil: Die neue Gas Kochfunktion mit geringer Leistung ermöglicht das langsame Backen und Kochen von Pizzas oder Fleischgerichten bei geringer Hitze.

Eigenschaften des Ooni Karu 16 Gasbrenners

• Der Gasbrenner für den Ooni Karu 16 ist nur zur Verwendung mit dem Ooni Karu 16 vorgesehen. Dieses Produkt ist nicht für andere Pizzaöfen von Ooni geeignet.
• Darf nur mit Propangas verwendet werden.
• Nur zur Verwendung im Freien geeignet.

Wissenswertes zum Ooni Karu 16 im Gasbetrieb

Ooni Karu 16 Gasbrenner im Betrieb

• Die neue Kochfunktion mit geringer Leistung ermöglicht das langsame Backen und Kochen von Pizzas oder Fleischgerichten bei geringer Hitze.
• Der Gasbrenner ist ganz einfach hinten am Pizzaofen anzubringen.
• Der Gasbrenner für den Ooni Karu 16 ist nur zur Verwendung mit dem Ooni Karu 16 bestimmt.

• Gasbetrieb verursacht so gut wie keine Rauchbildung im Betrieb und führt zu keinerlei Belästigung.
• Das Backergebnis ist dem holzbeheizten Pizzaofen ebenbürtig.
• Keine Brennstofflagerung, kein Schmutz, nahezu rußfreie Abgase.
• Bestimmung der Hitze mit einfacher Drehknopfsteuerung.

Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!

Die Firma Ooni hat die die letzen Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.

Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.

Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda 12, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.

Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.

Optimaler Ofen Luftstrom

Der Ooni Karu 16 im Gasbetrieb hat einen gezielten Luftstrom, um optimale Temperaturverteilungen zu erreichen.

Hitzezonen im Gasbetrieb

Gas sorgt für Konsistenz und Sauberkeit im Ofen und besonders unkompliziertes Garen.

Das Geheimnis des Pizzateiges

Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die ca. 450 – 500 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.

PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.

Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.

Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.

Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.

Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI

Pizza Back Qualifikation

Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?

Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza Herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.

Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.

Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.

Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Texten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.

Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.

Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?

Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen

Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.

Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.

Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.

Versionen von perfektem Pizzateig

Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar

Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.

Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.

Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.

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Finale Herstellung der Pizza

Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig

Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Schleudern (youtube)

Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.

Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.