Ooni 12″ Bambus Pizzabrett & Servierbrett | für bis zu 30 cm Pizzen

DAS OONI 12″ BAMBUSBRETT / SERVIERBRETT FÜR BIS ZU 30 CM PIZZAS GEEIGNET

Mit dem leichten und lange haltbaren Ooni 12″ Bambus Pizza- bzw. Servierbrett lassen sich 30 cm Pizzas mit Leichtigkeit gut präsentieren.

Überraschen Sie Ihre Gäste einfach mit bunten Pizzaüberraschungen.

Mit einer feuchtigkeitsbeständigen, glatten Bambusoberfläche, die ein Verkleben des Pizzateigs verhindert, dient es auch als Servier- und Schneidebrett für Pizzen.

Gerade dieses Pizzabrett mit Verjüngung der Brettstärke zur besseren Pizzaaufnahme bietet Ihnen noch weitere Vorteile wie:

• besonders festes Material
• kein verdrehen
• kein reißen
• kein aufquellen
• geringes Eigengewicht
• gute Haptik
• messerschonend
• hohe Lebensdauer

Zudem nimmt es durch dichte Oberflächenstruktur keine Flüssigkeiten auf.

Die wichtige Pflege von Bambusbrettern

• Nur Handwäsche: Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel. Vor der Lagerung im Innenbereich trocknen lassen.
• Nicht für eine längere Exposition gegenüber extremen Temperaturen im Ooni Pizzaofen ausgelegt.

TIPP: Um Pizzen mit Leichtigkeit in Ihren Ooni-Pizzaofen zu schieben, sollten Sie die Pizzaschaufel bzw. Pizzabrett leicht mit Mehl bestäuben, bevor Sie den Pizzaboden darauf legen.

Dieses Ooni Pizzabrett ist ideal beim Einsatz von folgenden Pizzaöfen

• Ooni Fyra
• Ooni Karu
• Ooni Koda 16

• Ooni 3
• Ooni Koda 12
• Ooni Pro

Wissenswertes zu Bambus: Kein Holz, sondern ein natürliches Süßgras und schnell wachsend. Ein cooles und sehr hartes Material, ideal für Pizza Bretter

Bambus Pflanze Grasart

• Bambus ist eine der zwölf Unterfamilien aus der Familie der Süßgräser, der etwa 116 Gattungen zugerechnet werden.
• Die Nutzung als Lebensmittel betrifft vor allem die jungen Schösslinge des Bambusrohrs, die als Gemüse genossen oder in Essig eingelegt werden
• Bambusarten treten auf allen Erdteilen auf mit Ausnahme von Europa und der Antarktis.
• Durchschnittlich geht man von immerhin 25 cm Bambuswachstum am Tag aus, wobei das Wachstum nachts größer ist.

• Bambus enthält als Grasart Zucker
• Rein durch Erhitzen und Karamelisieren von Zucker kann der Braunton von Bambus – ganz ohne Chemikalien – erzeugt werden. Ein spannedes Thema bei Parkett.

Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!

Die Firma Ooni hat die die letzten Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.

Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.

Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda 12, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.

Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.

Authentischer Pizzageschmack

Infolge patentierter Ooni Flame-Keeper-Technologie rollen Flammen gleichmäßig über das Essen im Ofen und verleihen ihm einen authentischen Grillgeschmack

Extreme Hitze & Geschwindigkeit

Optimale Wärmespeicherung dank hochwertigem Stahlgehäuse und Cordierit Pizzastein, sodass der Ofen in nur 15 – 20 Minuten einsatzbereit ist

Das Geheimnis des Pizzateiges

Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die ca. 450 – 500 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.

PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.

Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.

Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.

Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.

Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI

Pizza Back Qualifikation

Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?

Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.

Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.

Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.

Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Texten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.

Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.

Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?

Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen

Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.

Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.

Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.

Versionen von perfektem Pizzateig

Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar

Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.

Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.

Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.

Top Rezept Pizza Poolish Teigherstellung Original Pizza Neapel Rezept Top Rezept Pizza mit Wildsalami

Finale Herstellung der Pizza

Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig

Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Schleudern (youtube)

Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.

Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.