GUSSEISEN
Ooni Brutzelpfanne, Gusspfanne oder Gusseisenpfanne | glatt + ovale Form | Sizzler Pan
€ 34,99
Gusseiserne Brutzelpfanne und Ansteckgriff und mit einer Passform Buchenholz “Holzbasis”.
Geeignet für alle Ooni Pizzaöfen. Hervorragende Hitzespeicherung für effizientes Kochen mit Feuer!
Lieferumfang mit passgenauer HOLZUNTERLAGE!
Perfekte Steak, Filet, Patties … alles Traumhaft und kein Thema.
Lieferzeit | 2-5 Tage ab Bestellung
DIE OONI GUSSEISENPFANNE ODER BRUTZELPFANNE AUS GUSSEISEN MIT OVALER FORM + GLATTER BODEN FÜR ALLE OONI PIZZAÖFEN UND GRILLS
Entdecken Sie mit dieser Ooni Brutzelpfanne eine sehr interessante Grillplattenlösung für Ihren Ooni Pizzaofen und andere Grill.
Die Gusspfanne ist ideal zum Kochen von Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und vielem mehr in deinem Ooni Pizzaofen.
Die speziell entworfenen, abnehmbaren Griffe sind dabei essentiell, um die gusseiserne Brutzelpfanne sicher in den Pizzaofen hinein und anschließend wieder heraus zu bewegen.
Das da die Grillpfanne in der Regel sehr heiß wird, servieren Sie das Gericht einfach mit der Grillpfanne auf dem mitgelieferten Buchenholz Servierbrett, perfekt und stilvoll passend direkt auf dem Tisch.
Die gusseiserne Grillplatte von Ooni passt in alle Ooni Pizzaöfen. Das ermöglicht es Ihnen, aus dem Ooni Pizzaofen ein Multifunktionales Outdoorgerät zu kreieren.
Sie werden es selber erleben, wie gut “flammend” gebackene bzw. gebratene Gerichte Ihren Freunden und Bekannten höchste Genusserlebnisse beschert.
Vorteil: Eine gusseiserne Grillpfanne kann Sie jahrelang begleiten. Ab und zu ein wenig Pflege und die Pfanne ist unverwüstlich. Zudem können Sie die Gusspfanne auf dem Holzkohlegrill, dem Gasgrill oder auch über offenen Feuer benutzen.
Die Gusseisenpfanne: Der richtige Umgang der Ooni Brutzelpfanne
- In einer trockenen Umgebung lagern, da sie sonst Rost ansetzen wird.
- Niemals nass lagern aus demselben Grund
Diese Ooni Brutzelpfanne ist ideal für den Einsatz von folgenden Pizzaöfen
- Ooni Fyra
- Ooni Karu
- Ooni Koda 16
- Ooni 3
- Ooni Koda 12
- Ooni Pro
Wissenswertes zu Gusseisenpfannen und deren Reinigung – der richtige Umgang
- Gusseisen ist ein sehr langlebiges Material und ist praktisch unzerstörbar.
- Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina in der Pfanne aus. Diese wirkt wie die modernen Antihaftbeschichtungen.
- Dank besonderen Materialeigenschaften kommt es zu einer Intensivierung des Eigengeschmacks der Speisen.
- Die heiße Gusseisenpfanne hält diese “Hitze” über einen längeren Zeitraum – auch beim Anrichten ein Vorteil.
- Langes Einweichen im Wasserbad führt zügig zu starker Rostbildung – was unschön ist.
- Eingebrannte Stellen, starke Verschmutzungen und Rostflecken lassen sich mechanisch beseitigen. Wird die Patina aber verletzt, dann pickt es wieder.
- Gusseisenpfannen gehören nicht in die Spülmaschine. Aggressive Reinigungsmittel beschädigen die Patina.
- Speisereste in Gusseisenpfannen sollten Sie nur mit einem weichen Schwamm und heißen Wasser entfernen.
- Eine gusseiserne Pfanne verteilt die Hitze gleichmäßig auf das Grillgut und erzeugt so beste Ergebnisse.
Das Team von Ooni besteht aus genialen Innovatoren die auch Ihr Feuer entfachen!
Die Firma Ooni hat die die letzen Jahre die Kochlandschaft im Freien völlig revolutioniert, in dem sie den weltweit ersten tragbaren Pellet-Pizzaofen auf den Markt brachten.
Sechs Jahre später haben sie jetzt die Kategorie der Pizzaöfen für den Außenbereich mit der Einführung weiterer Pizzaofenmodelle erweitert.
Zu den Ooni Neuerungen zählen die Ooni Pizzaöfen Fyra, Ooni Koda 12, Ooni Koda 16, Ooni Karu und Ooni Pro, sowie ein umfassendes Sortiment an optimalen Zubehörteilen, Pizza Werkzeugen usw. um den vielen Pizzafans ein Maximales Pizzaerlebnis zu ermöglichen.
Jede Pizzaofenfamilie ist dabei mit Sorgfalt entwickelt, um alle Anforderungen an das Kochen mit Feuer zu erfüllen. Egal ob Sie lieber mit Holz, Pellets, Holzkohle oder Gas kochen, die Ooni Öfen werden Ihre Pizza Leidenschaft bzw. das Kocherlebnis bei offener Flamme vollenden.
Authentischer Pizzageschmack
Infolge patentierter Ooni Flame-Keeper-Technologie rollen Flammen gleichmäßig über das Essen im Ofen und verleihen ihm einen authentischen Grillgeschmack
Extreme Hitze & Geschwindigkeit
Optimale Wärmespeicherung dank hochwertigem Stahlgehäuse und Cordierit Pizzastein, sodass der Ofen in nur 15 – 20 Minuten einsatzbereit ist
Das Geheimnis des Pizzateiges
Auch wenn der Pizzateig perfekt ist, ohne die ca. 450 – 500 °C Hitze bleibt es ein hoffnungsloses Unterfangen.
PIZZA
… ein wenig Geschichte mit Hintergrundinformationen.
Eine Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.
Die nur mit Olivenöl beträufelte, mit Tomatenscheiben und Oregano oder Basilikum belegte Pizza ist seit etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts nachgewiesen, als die Tomate in Süditalien populär wurde.
Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren.
Durch italienische Auswanderer verbreitete sich die Pizza gegen Ende des 19. Jahrhunderts auch in den USA. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auch in Europa außerhalb Italiens bekannter.
Pizzazauber
Pizza wird traditionell im Pizza-Ofen mit Holzbefeuerung gebacken. Die Ooni Pizzaöfen imitieren diese Öfen in unfassbarer Weise.
Ergänzende Information zum Thema Pizza herstellen und Pizzakunst mit OONI
Pizza Back Qualifikation
Was qualifiziert mich dazu, eine perfekte Pizza zu backen?
Man muss kein Italiener sein und auch keine Pizzaiolo Ausbildung im Bereich des Home Made Pizza Herstellens haben. Aber es gilt auch hier: Probieren und Übung macht den Meister.
Unser Versprechen: Sobald Sie es drauf haben, werden Sie von Ihren Freunden wieder und wieder gebeten werden eine Pizza zu machen.
Pizza ist eine Wissenschaft für sich und die meisten in den Restaurants taugen nicht wirklich was.
Das Internet ist mit seinen Youtube Pizzafilmen und Texten eine sehr große Hilfe. Jedoch zu meinen, einfach im Internet ein schnelles Rezept zu holen und einfach mit Tomatensoße, Käse und Beilagen loszulegen, der irrt gewalltig.
Pizza hat immer noch Potential nach oben. Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber man muss sich dafür interessieren.
Wie beschreibt man eine perfekte Pizza ?
Ganz einfach: Etwas unfassbar “Crosses & Fluffiges & Feines” mit einer Geschmacksexplosion am Gaumen
Richtig gelesen. Es geht primär um den Pizzateig, Teig, Teig und nochmals den Teig.
Der Teig ist die wichtigste Grundlage für die Pizza. Natürlich ist die Qualität vom Käse und der Belag Zutaten sehr wichtig. Aber wenn der Teig nicht passt, bringt auch der teuerste Mozarella nichts.
Und beim Teig muss man lernen mit Gefühl zu arbeiten. Sprich: Absolutes Verbot von Nudelhölzer & Nudelwalker bzw. alles was den Teig sonst noch so zerdrücken könnte.
Versionen von perfektem Pizzateig
Es gibt viele Versionen von Pizzateig und viele sind brauchbar
Nur aus guten hochwertigen Zutaten kann man am Ende auch etwas Gutes und Schmackhaftes zaubern. Das gleiche gilt bei den Zutaten auch für den Pizzateig.
Beim Mehl gibt es große Unterschiede. Das wichtigste ist neben dem Geschmack auch der Faktor Klebereiweiß auch bekannt als Gluten. Der “Kleber” im Mehl sorgt für die Backfähigkeit und Teig Zähigkeit. Gluten sorgt dafür dass der Teig elastisch ist und aufgeht.
Bei der Herstellung von Pizzateig empfiehlt es sich das italienische Weizenmehl Typ 00 (oder auch Tipo 00) zu benutzen. Noch ein Tipp: Gute Pizzateige haben ganz wenig Hefe im Rezept.
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Finale Herstellung der Pizza
Den Pizzateig zur Pizza formen ist nicht schwierig
Hier gibt es nur eines zu sagen – Üben, Üben und Üben. Mit der Übung kommt der vertrauensvolle Umgang mit dem Pizzateig bis hin zum Schleudern (youtube)
Vergessen Sie Nudelhölzer oder Nudelwalker oder andere Werkzeuge, die den Teig quetschen.
Dieses Video ist unserer Meinung am besten und einfachsten erklärt und es funktionierte bei unseren Kunden meistens gleich beim ersten Versuch.
Lust auf mehr Besonderes?
| Gewicht | 2,7 kg |
|---|---|
| Größe | 31 × 15,9 × 3 cm |
| Marke | OONI |
| Farbe | Schwarz |
| Lieferumfang | 1x Buchenholz Unterlage, 1x Gusseisen Brutzelpfanne, 1x Gusseisen Griff, 1x Pflegeanleitung |
| Produktart | Grillprodukt |
| Material | 100% Buchenholz, Gusseisen |
| GTIN13 | 5060568342023 |
| TARIC Produkttyp | Grill Pan |
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